약과 함께 먹으면 안 되는 음식 칼슘보충제/소염진통제/위장 장애 치료제 히스타민 +커피 +홍차+콜라+우유
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약과 함께 먹으면 안 되는 음식 칼슘보충제/소염진통제/위장 장애 치료제 히스타민 +커피 +홍차+콜라+우유
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칼슘 보충제
역시나 카페인 함유량이 높은 커피, 콜라, 홍차는 신장에서 칼슘 배설을 증가시킵니다
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약과 함께 먹으면 안 되는 음식
드림 Story /깜냥쌓기 2014. 3. 22. 23:12
약과 함께 먹으면 안 되는 음식
음식에도 궁합이 있습니다. 꿀과 홍차는 함께 먹으면 비타민이 파괴되고, 설탕과 토마토를 같이 먹으면 토마토의 좋은 성분을 섭취할 수가 없게 됩니다. 약도 마찬가지입니다. 몸의 건강을 위해 먹는 약에도 함께 먹으면 안 되는 음식이 있다고 해서 알아봤습니다.
약을 먹기 전에
지금 같은 환절기. 낮은 기온과 일교차와 건조한 공기는 면역력을 떨어뜨리기 때문에 여러 질환으로 약을 찾는 분들이 많습니다. 약은 체온과 비슷한 온도의 물과 함께 먹을 때 가장 올바른 효과를 냅니다. 그리고 혹시라도 약에는 안 좋은 음식들은 약 복용 2시간 전이나 2시간 후에 약을 먹는 게 좋다고 하네요.
약의 효과를 저해하는 음료들
약의 흡수를 방해해서 효과 저하하는 식품 가운데 카페인이 들어있는 차, 콜라, 커피는 되도록 마시지 않는 게 좋습니다. 우유, 요구르트와 약을 함께 먹는 것도 좋지 않습니다. 유제품은 특정 약과 섞이면 혈액 중 칼슘 농도를 지나치게 높여 부작용을 일으킬 수 있어요. 또한, 차와 함께 약을 먹는 것도 좋지 않습니다. 차에 함유된 탄닌이라는 성분은 빈혈약이나 항우울증제가 몸에 흡수되는 것을 방해해서 약의 효과를 저하시킬 수 있기 때문이죠. 그리고 술은 약을 복용할 때는 잠시만 멀리하세요.
이 약을 복용할 때 먹으면 안 되는 음식들
- 항생제
항생제 약물은 유제품, 제산제, 철을 함유하고 있어요. 그래서 비타민을 더불어 복용할 경우 약 성분이 체내에 흡수되지 않고 배출됩니다. 그래서 반드시 비타민을 먹을 때는 2시간이 경과 후에 먹어야 합니다. 그리고 커피, 콜라, 차, 초콜릿은 카페인 성분을 함유하고 있어서 약물이 카페인의 몸 배출을 막기 때문에 불면 증상이 나타납니다.
- 감정장애 약물
우울증 약물은 술을 마시는 경우 혈압 상승을 일으킵니다. 특별히 고혈압 환자는 특히 더 주의가 필요합니다.
소염진통제
모든 약물에 안 좋은 카페인이 함유된 커피, 콜라, 차, 초콜릿과 함께 섭취하면 카페인 과잉이 될 수 있습니다. 심하면 가슴이 두근거리는 현상이 나타날 수 있어요.
- 칼슘 보충제
역시나 카페인 함유량이 높은 커피, 콜라, 홍차는 신장에서 칼슘 배설을 증가시킵니다. 그래서 약을 먹으나 마나 한 효과를 가져 옵니다. 또한 탄산음료는 인이 다량으로 함유되어서 뼈의 칼슘을 빼내는 작용을 해서 칼슘의 흡수를 저하하고 칼슘의 배설을 증가시킵니다.
- 고혈압 치료제, 이뇨제
칼륨 보충 이뇨제는 신장에서 칼륨이 배설되는 것을 억제하여 고칼륨혈증을 유발할 수 있답니다. 불규칙한 맥박, 두근거림, 근육통이나 마비가 나타날 수 있으니 바나나, 오렌지, 푸른 잎 채소나 칼륨 함유량이 높은 제품의 섭취를 피하세요.
- 고지혈증 치료제 와파린
와파린은 혈전이 생겨 혈전용해제로 먹습니다. 와파린을 복용할 때 피해야 하는 음식들이 많습니다. 특히 비타민k가 많이 함유된 식품은 피해야 합니다. 녹색채소, 양배추, 아스파라거스, 케일, 간, 녹차, 콩류는 피해야 하는 음식입니다. 또한 와파린 성분을 감소시킬 수 있는 천연식품은 인삼, 녹차, 당귀, 백지, 감초, 정향, 양파, 마늘, 생강, 은행, 동규자를 함께 섭취하면 출혈 위험이 증가할 수 있습니다.
- 위장 장애 치료제 히스타민
위산을 억제하는 히스타민은 커피, 콜라, 차, 초콜릿에 함유된 카페인은 위의 염증을 악화시킵니다. 술도 물론 약을 섭취할 때는 끊어야 합니다.
- 제산제
제산제는 위산을 화학적으로 중화하는 약입니다. 제산제는 수산화 알루미늄겔 성분이 있어서 오렌지 주스에 함께 섭취할 경우에 알루미늄 성분을 체내로 흡수될 수 있어서 먹지 않아야 합니다. 또한 과일주스, 콜라 등과 함께 제산제를 섭취하는 경우 위의 산도를 높여 약효를 볼 수 없습니다. 무턱대고 약과 콜라를 드시면 안 됩니다.
- 변비 치료제
변비 치료제와 함께 유제품을 함께 드시는 분들이 있을 겁니다. 절대 하면 안 되는 일입니다. 유제품은 약알칼리성이라 마시면 위산을 중화시켜 변비 치료제의 보호막을 손상 시킵니다. 그래서 약물이 대장으로 도착하기 전에 위장에서 녹아버리죠. 더불어 위를 자극해서 복통, 위경련 등의 부작용이 발생할 수 있어요. 꼭 드셔야 한다면 한 시간 이후에 약을 복용하세요.
- 천신 기관지 확장제
초콜릿, 콜라, 커피, 차에 카페인 성분이 중추신경계를 자극해서 탄수화물 흡수량을 감소시켜서 약효를 떨어뜨립니다. 물론 술 섭취도 안 됩니다. 만약의 경우 술을 섭취했다면 약의 부작용으로 구토, 두통, 과민 반응과 같은 부작용이 나타날 수 있어요.
- 통풍 치료제 퓨린
퓨린이 과다 섭취하면 요산에 농도가 증가해 통풍이 악화될 수 있습니다. 소고기 또는 돼지고기 등 동물의 내장, 고기 국물, 베이컨, 등푸른생선, 연어, 생선 알, 조개, 멸치, 새우, 메주, 효모 등은 피해야 하는 음식들입니다.
출처: https://kosafblog.tistory.com/776 [한국장학재단 공식 블로그]
꿀과 어울리는 음식과 상극인 음식 | 카테고리 없음
(김학진) 2017. 7. 9. 20:25
http://blog.daum.net/22-quf/1701
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누들푸들 프렌즈
♥♥♥ 알아두면 좋은 음식 궁합 50가지 ♥♥♥
라면과 콜라를 같이 먹으면 안되는 이유는요~!
라면이 칼슘과 결합을 잘 하는 성질이 있어요
콜라도 그렇구요~!!
때문에 두개를 같이 먹게되면 칼슘이 결핍됩니다~^^
소고기 + 버터
= 콜레스테롤이 많은 소고기와 동물성 기름으로 만든 버터를 같이 먹으면
콜레스테롤이 급증해요
홍차 + 꿀
= 홍차의 타닌이 꿀의 철분과 만나면 체내에 흡수가 되지 않아서
나틴산철로 변해요
게 + 감
= 식중독균의 번식이 잘되는 게와 수렴작용을 하는 탄닌성분인 감을 먹으면
소화불량과 식중독의 위험이 따른답니다.
도토리묵 + 감
= 녹말성분의 도토리묵이지만 탄닌도 가지고 있어요
둘이 같이 먹게 되면 변비가 심해지고 빈혈증이 나타나요~
문어 + 고사리
= 문어는 질겨서 소화가 잘 안되고 고사리도 위장이 약한 사람에게 소화불량을 일으켜요
조개 + 옥수수
= 조개는 단백질과 당질이 많지만 부패되기 쉽고 산란기에 적으로 부터 자신을 보호하기 위해
독성물질을 만들어서 소화가 어려워요
옥수수도 소화가 잘 되지 않는 성분을 가지고 있답니다.
초콜렛 + 우유
= 우유의 유지방과 초콜렛의 유지방이 결합해서 성인병을 유발시킵니다.
어떤 특정한 음식이 피부에 직접적인 영향을 즉각적으로 미치는 것은 아니지만, 인간이 음식물을 섭취하고 그 것으로 생활하고 생장하고 있으므로 피부에도 물론 영향을 미칩니다. 따라서 균형 잡힌 영양소를 골고루 섭취하고 물을 자주 마셔주고, 과다한 스트레스가 없어야 신진대사가 원활하여 좋은 피부를 유지할 수 있겠죠.^^
1) 주름을 예방하고 피부를 젊게
>> 비타민 A (레티놀) – 간, 녹황색 채소, 달걀, 유제품
- 항산화제로 피부 노화 억제 기능이 있다.
- 결핍되면 피부표피가 건조해지거나 각질층에 이상이 생긴다.
- 피부 각질화 과정을 정상화 시켜 피부를 매끈하게 해 준다. 피부의 표피를 적절한 두께로 유지 시켜주고 피부 진피층을 보강해 준다.
2) 기미, 주근깨,
>> 비타민 C - 귤, 사과, 감 등의 과일류, 토마토, 감자 등등
- 비타민 C는 피부에 가장 중요한 비타민이다. 피부를 단단하고 탄력있게 해주며 산화를 막아주어 노화를 방지한다. 또 미백작용이 있어서 피부의 과색소침착을 방지한다.
- 피부내 엘라스틴과 콜라겐의 생성작용을 촉진시켜 피부상처 재생에 중요하다. 항산화 효과로 피부노화를 지연시킬 뿐 아니라 주름방지도 한다.
3) 자외선에 의한 피부손상을 방어
>> 비타민 D – 꽁치, 정어리 등의 생선, 유제품 등
- 비타민 D는 피부가 자외선을 받을 때 피부에서 만들어지며 이는 자외선에 대한 방어능력으로 작용하기 위한 것이다.
- 비타민 D는 주로 칼슘이나 인 등의 무기질 흡수를 도와 뼈나 치아를 튼튼하게 해주는 비타민으로 알려져 있다.
4) 피부재생을 돕는 노화방지
>>비타민 E (토코페롤) - 땅콩, 호두, 식물성 기름, 장어
- 혈액 순환을 도와주고 항산화 작용으로 피부노화를 방지한다.
- 화장품 원료로 가장 많이 쓰이는 비타민으로 피부 세포막 형성에 중요한 역할을 한다.
건강에 좋고 나쁜 <음식과 그릇의 최고 궁합>
1> 튀김과 금속그릇은 상극
쇠철망에 튀김을 건져 塚맒쳄燦틸. 그리고 튀김기름이 완전히 빠질 때까지 기다려~
이것은 잘못된 그릇 사용법~~
금속류의 식기와 튀김은 완전 상극!!
기름이 금속에 닿으면 쉽게 산화되어, 몸에 해로운 물질이 만들어져.
일단 완성된 튀김은 나무채에 놓고 기름을 빼어야~~
그리고 남은 기름은 반드시 사기그릇이나 유리병에 보관해야 한다.
2> 지방식품과 플라스틱은 부적절한 관계
집에서 아이들 간식으로 튀김, 치즈를 많이 먹는데,
이런 튀김과 치즈를 아무생각없이 플라스틱 그릇 위에 올려놓는데,
하지만~~!! 플라스틱의 가소제 첨가제 등이
지방에 녹는 특징이 있기 때문에, 몸에 해롭다.
지방식품과 플라스틱 그릇은 부적절한 관계!!
지방이 많이 들어간 음식은 도자기 그릇이나 유리, 나무 그릇을 사용해야~
3> 요구르트 유산균을 죽이는 금속수저
금속수저가 요구르트의 발효성분과 닿으면, 화학반응 일어나
유산균을 죽인다. 물론 요즘 코팅금속수저가 많이 나오긴 하지만,
설거지 하다보면 코팅 벗겨지는 경우 많아...
되도록 금속수저보다는 다른 수저를 쓰도록~~
4> 테프론 코팅 그릇은 너무 세계 가열하면 환경호르몬 위험 가능성
테프론 코팅 그릇이 많이 나와~
그런데 너무 세게 가열하면 환경호르몬 발생 위험 가능성~~
그러니.조심!!
5> 플라스틱 그릇에 뜨거운 음식을 담으면 환경호르몬 위험 가능성
플라스틱 그릇에 뜨거운 음식을 담으면, 환경 호르몬이 발생할 위험 가능성~~
6> 아연과 니텔을 섞어 만든 양은 그릇을 계속 사용하면 빈혈증세 위험.
나물 무칠 때 많은 쓰는 양은 그릇!! 그런데 양은그릇 살 때. 성분 꼭 확인하시라~~
아연과 니텔이 많이 섞인 그릇을 계속 사용할 경우,빈혈증세 위험이 있기 때문!!
▶건강에 좋은 그릇 best 3
<갖가지 도자기류와 옹기류 & 흙으로 그릇>
그릇재질로 봤을 때, 건강에 가장 좋은 그릇은 도자기류와 옹기류
천연재질인 흙으로 만들어 안전.
전자레인지나 열에도 강하여 실용적이기까지..
<스테인리스 스틸 그릇>
스테인리스 스틸 그릇은 비교적 안전한 편.
그런데 100% 스테인리스 스틸 그릇은 두껍고 무거우니,
반드시 무게를 확인 후 구입할 것!!
<유리그릇>
유리그릇도 건강에 좋은 그릇 중 하나다.
요즘엔 열에 강한 강화유리그릇이 많이 나오기 때문에,
열에도 안전하고 전자렌지에서 사용도 쉽다.
또한 음식 국물이 들지 않아, 깔끔하게 오랫동안 사용할 수도 있다.
▶전자레인지, 오븐에 그릇을 잘못 넣어도 건강에 나쁘다!!
전자레인지, 오븐에서 사용할 수 있는 그릇정보
전자레인지, 오븐을 사용할 때...그릇을 잘못 넣을 경우,
그릇이 망가지고 몸에도 않좋다는데요.
밀페용기는 오븐에서 사용할 경우. 10초 안쪽으로 짧게 사용해야.
전자레인지는 20-30초 안쪽으로 잠깐 돌려야~
그릇이 녹아내릴 위험 있어~~
빨강, 노랑 등의 원색을 사용한 도자기는 주로 저온에서 구운 것들이 많기 때문에
전자레인지, 오븐에서 사용할 때는 되도록 색 없는 도자기를 사용하는 것이 좋다.
알아두면 좋은 음식 궁합 50가지
1,참외와 땅콩을 동시에 섭취하면 위경련을 일으킬 수 있다.
2. 단 음식은 침의 분비가 많은 식사직 후에 먹는다.
3. 숙취에는 오이 한 개 반을 즙내서 마시면 속이 편해진다.
4. 폐경여성에게는 콩과 함께 자두가 좋은 식품이다.
5. 복숭아 과육은 담배의 니코틴독을 푼다.
6. 녹차 >우롱차 >홍차 순으로 항암 효과가 크다.
7. 당뇨병에는 검은콩, 땅콩, 솔잎을 말려 분말로 복용한다.
8.뿌리채소(감자,고구마)의 섬유질은 발암물질을 흡착해서 배변시킨다.
9. 버섯류에는 몸의 산화를 막는 산화방지제가 많다.
10. 콩의 비린 맛(식물성 단백질 아이소폴라본)은 세포증식을 억제한다.
11. 대추와 무화과 요리는 위장을 튼튼하게 한다.
12. 바나나, 파인애플, 망고, 멜론등 열대과일은 냉장고에 넣지말것.
13. 떡갈나무 잎이 냉장고의 냄새를 제거한다.
14.설사할 때는 신맛의 주스나 발포성음료 (콜라, 사이다 등)는 나쁘다.
15. 뜨거운 술을 즐기면 식도암 발생위험이 증가한다.
16. 튼튼한 심장을 원한다면 담배, 기름기 많은 고기, 계란 노른자,
버터 등을 제한한다.
17. 살타입에게는 맥주가 안 맞는다.
18. 고구마를 즐겨 먹으면 날씬해진다.
19. 하체비만형은 생야채보다 익힌 야채가 좋다.
20. 위장이 약한 사람에게는 땅콩이 별로 좋지 않다.
21. 미역은 쌀밥의 산도를 중화, 산성식품의 과다섭취를 막는
대표적인 알칼리식품이다.
22. 남은 음식물을 보관할 때 식초물을 뿌려주면 변질을 늦출 수 있다.
23. 야채나 과일을 식초 1작은 술 넣은 물에 30분쯤 담가두면
농약과 중금속이 제거된다.
24. 볶아둔 참깨를 사용전에 한번 더 볶으면 맛과 향이 좋아진다.
25. 돼지고기와 겨자는 궁합이 잘 맞는 음식이다.
26. 꽁치는 칼로 토막낸 것보다는 통째로 먹어야 제맛이 난다.
27. 위장이 약해 설사를 자주 할 때는 차조기잎을 끓여 마시면 좋다.
28. 위염, 위궤양에 양배추를 날것으로 보름정도 먹으면 효과가 있다.
29. 적포도주 뿐 아니라 포도주스는 심장병 예방에 효과가 있다.
30. 육류는 냉장실, 생선, 조개류는 물에 담가 해동을 시킨다
31. 간염 환자는 평소에 음식물을 잘 익혀서 먹어야 한다.
32. 술은 고환기능저하를 초래해 남성호르몬수치를 떨어뜨린다.
33. 고사리는 브라켄톡신이라는 발암물질 때문에 반드시
삶아 먹어야한다.
34. 당근은 잘게 자르고 으깨면 유익한 카로틴이 급속히 산화된다.
35. 밤은 속껍질과 과육에 탄닌성분이 많기 때문에 속까지
굽지 않는 것이 좋다.
36. 인삼은 꿀에 재 놓으면 일종의 독소성분이 발생하므로 좋지 않다.
37. 갈치는 부스럼이나 습진 등 피부염이 있을 땐 먹지 않는 게 좋다.
38. 파래속에 함유된 메틸 메티오닌은 위, 십이지장궤양을 막아주는 효과가 있다.
39. 톳은 바다식품 중 알칼리성분이 가장 풍부하지만 칼로리는 거의없다.
40. 달걀은 쇠고기보다 더 많은 콜레스테롤을 함유하고 있다.
41. 식후 4-5시간 후에 간식을 먹으면 두뇌활동에 도움이 된다.
42. 직장인의 1일 간식은 김밥 반줄, 주스 반컵 정도가 적당하다.
43. 식후에 커피,녹차,홍차를 바로 마시면 철분과 칼슘 흡수를 방해한다.
44. 당근, 풋고추, 간, 옥수수, 쌀겨, 미꾸라지는 유방암을 예방한다.
45. 마늘을 구워 매끼마 3-5개씩 먹어라, 성인병을 예방하고
정력이 좋아진다.
46. 커피나 콜라등 카페인이 든 식품은 청소년의 성장을 억제한다.
47. 부추를 먹으면 창자가 튼튼해지고 몸이 찬 사람에게 좋다.
48. 양파는 살짝 구워 먹는 것이 체내흡수가 빠르다.
49. 올리고당이 많은 콩은 우유, 요구르트 못지않게 장내에
유익한 균 증식에 효과가 있다.
50. 흰 쌀밥만 먹으면 비타민 B6가 모자라 뇌신경이 퇴화되어 치매가
생기기 쉽다.
같이 먹으면 안되는 나쁜 음식 궁합 29 가지 : 네이버 블로그
같이 먹으면 안되는 나쁜 음식 궁합 29 가지
같이 먹어서 득이 되는 좋은 음식 궁합이 있듯이 같이 먹으면 독이 되는 나쁜 음식 궁합도 있어요. 좋은 음식 궁합은 많이들 알고 계신데 나쁜 궁합은 모르는 경우가 많은거 같아서 모아봤어요~
♥ 1. 땅콩과 맥주
땅콩과 맥주는 둘다 차가운 성질을 갖고 있으므로 좋지않다. 땅콩은 지방의 함량이 높아 차가운 맥주와 함께 섭취하게되면 소화기관의 운동을 방해하여 장이 약한 사람들은 설사를 일으킬 수 있다.
♥ 2. 꿀과 홍차
꿀에 들어있는 철분과 홍차에 있는 탄닌성분이 결합하게 되면 탄닌산철로 변한다. 이 탄닌산철은 체내에 흡수가 되지않은채 그대로 배출이 되어 함께 먹으면 아무런 소용이 없다.
♥ 3. 미역과 파 ⇒ 칼슘 손실
미역냉국에는 파가 꼭 들어간다. 하지만 그렇게 먹을 경우 파에 있는 유황성분이 미역에 있는 칼슘이
체내로 흡수되는것을 방해한다.
♥ 4. 쥬스와 빵
흔히 생각하는 오렌지주스만이 아니라 주스에 있는 산성성분이 전분으로 만들어진 빵의 소화를 방해하므로 소화불량 및 소화속도를 늦춘다.
♥ 5. 장어와 복숭아
장어와 복숭아를 함께 섭취하게 되면 복숭아에 함유되어있는 유기산이 장을 자극하므로, 지방이 소화되는것을 방해하고 설사병이 생기기 쉽다.
♥6. 근대와 시금치
근대에 함유되어 있는 수산과 시금치에 들어있는 옥산살 이라는 성분이 함께 만나면 결석이 만들어지기 쉬우므로 담석증이나, 신석증에 걸릴위험이 있다.
♥7. 감과 도토리묵
도토리묵에 있는 주성분인 녹말과 감의 탄닌성분이 만나게되면, 빈혈이 생길수 있고, 변비가 극심해 진다. 도토리묵의 철분과 감의 탄닌성분이 결합하여 소화흡수를 방해한다.
♥8. 고사리와 문어
고사리는 위장이 약한 사람들에게있어 소화불량을 일으키며, 문어는 질기고 소화가 잘 안되는 음식이다.
고사리와 문어를 함께 먹으면 소화에 안좋은 영향을 미친다.
♥9. 소고기와 부추
소고기와 부추 모두 더운성질을 가지고 있으므로, 함께 먹으면 소화불량과 두통을 일으킨다.
♥10. 감과 게
고炳 식품이자, 맛의 대명사 게는 식중독균 번식이 쉽다. 탄닌성분은 수렴작용을 하므로 게와 감을 함께 섭취하게되면 식중독 및 소화불량장애 를 일으킬 수 있다.
♥11.우유와 초콜릿
우유와 초콜릿은 포화지방이 많으므로 함께 섭취하면 콜레스테롤 수치를 높이고 성인병 유발을 할 수 있다.
♥12.토마토와 설탕⇒비타민B 손실
토마토는 라이코펜을 비롯하여 무기질과 비타민이 풍부하다. 하지만 설탕을 첨가하여 먹으면 토마토내에 있는 비타민B가 설탕을 분해 하는데 사용되므로 체내 흡수율이 저하된다.
♥13.시금치와 멸치
칼슘이 풍부한 두 음식으로, 시금치에 들어간 유기산 성분인 수산은 멸치의 칼슘흡수를 방해한다.
♥14. 조개와 옥수수
산란기가 된 조개는 스스로를 보호하기위한 독성물질을 만들어 낸다. 이때 소화가 잘 안되는 옥수수를 함께 섭취하게되면 소화불량 및 식중독이나 배탈을 유발할 수 있다.
♥ 15. 콜라와 라면
콜라는 몸속에 칼슘흡수를 방해한다. 라면역시 칼슘이 흡수하는걸 방해하는 음식으로, 라면과 콜라를 함께 먹을경우 몸속에 저장된 칼슘까지 끌어와서 뼈와 치아를 약하게 만든다.
♥ 16. 땅콩과 치즈⇒칼슘
두 음식은 지방과 열량이 굉장히 많다. 땅콩에는 많은 인이 들어있는데, 치즈와 함께 먹으면 인산칼슘이 만들어져서 칼슘이 손실된다.
♥17 오이와 당근, 무⇒비타민C 손실
오이와 당근, 또는 오이와 무우는 요리에 같이 들어갈 일이 많을 것 같은데요.. 무생채나 나박김치 등을 할때 그렇답니다. 같이 만나면 맛은 좋을지 모르나 오이에서 나오는 효소- 아스코르비나제가 당근, 무의 비타민C를 파괴하므로 영양면에서는 좋지 않다고 합니다. 꼭 같이 넣어야 한다면 식초를 많이 넣어 아스코르비나제를 억제하는 방법이 있긴 합니다.
♥ 18 생선 + 술⇒ 비타민D손실
술과 함께 생선을 먹게 되면 비타민D의 흡수를 막기 때문에 궁합이 좋지 않다.
♥ 19 팥과 소다⇒비타민B1 손실
팥은 단단해서 익히는데 시간이 많이 걸려 간혹 팥죽을 끓일 때 소다를 넣어 빨리 익게도 하지만 팥의 풍부한 비타민B1이 소다에 의해서 전부 파괴된다고 합니다.
♥ 20 간과 수정과⇒철분 손실
돼지나 소의 간에는 철분이 풍부한데 흡수도 잘되어 빈혈환자에겐 유익한 식품입니다. 그러나 수정과(곶감)와 함께 먹으면 곶감의 탄닌과 간의 철분이 결합해 체내 흡수가 거의 되지 않으니 먹으나 마나..
♥ 21 선지국, 꿀과 홍차⇒철분 손실
피로 만든 선지국에도 철분이 풍부하지만 탄닌성분이 많은 홍차와 같이 먹으면 역시 체내흡수가 안됩니다. 순대를 먹고 입안이 텁텁하다고 홍차를 마셔도 마찬가지이며, 홍차에 꿀을 타서 마셔도 역시 똑 같은 결과를 초래한답니다.
♥ 22 치즈와 콩⇒칼슘 손실
치즈에는 칼슘이 풍부하지만 콩과 함께 먹으면 콩의 인산과 결합하여 인산칼슘으로 변하여 통째 체외로 배출됩니다.
♥ 23 시금치와 두부⇒결석 생성
시금치의 옥살산과 두부의 칼슘이 만나도 수산칼슘이 만들어 지는데 불용성이라 쉽게 녹지도 않으니 결국 결석을 초래할 수 있답니다.
♥ 24 우유와 설탕⇒비타민B1 손실
달콤한 맛의 우유는 누구나 좋아 하지만 설탕의 당분이 우유의 비타민B1을 전부 소모시키므로 체내 흡수를 방해합니다. 마트에서 파는 과일향이나 초컬릿이 들어간 우유는 생우유보다 영양적인 측면에선 훨씬 못하다고 하네요!
♥ 25 로얄제리(王乳)와 매실⇒효능 약화
매실의 신맛은 구연산, 카테킨산, 피크린산 등의 성분 때문으로 설사, 변비 피로해소에 도움을 주고 식중독균이나 장내 유해균을 억제하지만 로얄제리의 활성물질 또한 억제하므로 두 식품 모두의 효능이 약화됩니다.
♥ 26 도라지와 돼지고기⇒효능 손실
도라지의 시포닌 성분은 기침, 천식, 가래, 기관지염증 등에 좋지만 지방이 풍부한 돼지고기를 만나면 사포닌의 효능이 급속히 떨어집니다. 도라지는 배와 함께 달여 먹으면 좋다고 합니다.
♥ 27 우엉(牛蒡)과 조개⇒철분 손실
우엉에는 식이섬유가 풍부한데 조개의 철분을 만나면 철분이 체내로 흡수되는 것을 방해합니다. 철분이 풍부한 음식은 칼슘이 풍부한 음식과 같이 먹으면 좋답니다.
♥ 28 팥죽 + 설탕
단팥죽에 넣는 백설탕은 팥의 사포닌 성분을 파괴하기 때문에 팥죽은 설탕 대신 소금으로 간해 달지 않게 먹는 것이 좋다.
♥ 29 김 + 기름
이 역시 굉장히 흔한 조합이고 당연하게 생각했지만 나쁜 궁합이다. 아무리 신선한 기름을 발라서 김을 굽는다고 해도 산패되어 유해성분이 나온다고 하니 주의해야한다.
[피해야 할 약 & 음식 궁합]
♥ 기침약 ＋ 차
기침약의 에페드린 성분은 차의 카페인과 결합해 심장에 무리를 준다.
♥ 아스피린·변비약 ＋ 우유
아스피린과 변비약은 장에서 녹도록 만들어진 약. 이를 우유와 함께 먹으면 약 성분이 위에서 녹아 버려 위 점막을 자극하고 복통을 부른다.
♥ 빈혈약 ＋ 홍차·녹차
차 속에 든 타닌은 빈혈약 속 철분의 성분을 바꾼다.
♥ 항응고제 ＋ 시금치
시금치 등의 푸른 채소에 많이 들어 있는 비타민 K₁은 지혈 작용을 한다. 항응고제를 시금치와 먹으면 약효가 말짱 도루묵.
♥ 항생제 ＋ 신 음료
항생 물질은 산성에서 불안정하므로 오렌지 주스 등 신맛 나는 음료는 피한다.
모셔온 글
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우유랑 같이 먹으면 안되는 음식 5
65,508 2020.01.28
자색고구마
고구마와 찰떡궁합인 우유. 흔히 고구마와 우유를 함께 갈아 라떼로 만들어 먹기도 한다. 하지만 자색고구마와 우유는 함께 먹으면 좋지 않다는데. 그 이유는 자색고구마와 우유를 함께 먹을 때 우유의 속 칼슘이 안토시아닌과 결합하면 체내 흡수되지 않고 몸 밖으로 배출되기 때문이라고. 따라서 자색고구마를 이용해 음료를 만들 경우에는 우유보다는 두유를 활용하는 것을 권한다.
시금치
우유와 시금치 모두 건강에 좋은 음식이지만 함께 섭취하는 것은 오히려 독이 될 수 있다. 약산성을 띄는 우유는 알칼리성 식품인 시금치와 만나면 우유의 좋은 성분을 흡수하지 못하게 하며, 시금치의 옥살산 성분이 우유의 칼슘 섭취를 방해한다. 또한, 옥살산 성분이 칼슘과 만나면 불용성 물질을 만들어 소화작용을 방해할 뿐만 아니라 심할 경우 결석 및 담석증까지 일으킬 수 있으므로 같이 먹지 않는 것이 좋다.
산도가 높은 과일
다양한 과일과도 궁합이 좋은 우유. 하지만 우유와 과일을 함께 즐길 때 한가지 주의해야 한다. 산 성분이 많은 과일인 레몬, 오렌지, 자몽, 유자와 같은 시트러스 계열 과일은 우유와 함께 먹지 않는 것이 좋다. 해당 과일들은 구연산, 레몬산, 시트르산 등과 같은 산 성분을 많이 함유하고 있는데, 이런 과일과 우유를 함께 먹으면 산 성분이 우유를 응고시켜 소화불량을 일으킬 수 있기 때문이다.
견과류
우유와 견과류를 함께 먹으면 칼슘 섭취가 안 된다? 일반적으로 견과류를 갈아먹을 때 우유와 함께 섭취하고는 한다. 왠지 궁합이 잘 맞을 것 같기 때문. 하지만 견과류와 우유 모두 뼈에 좋은 식품임에도 불구하고 궁합이 맞지 않는 음식이라고 한다. 그 이유는 피틴산이 풍부한 견과류가 칼슘 섭취를 방해하기 때문. 우유와 견과류를 같이 먹으면 장내에서 칼슘과 수산이 불용성 복합체를 형성하여 흡수되지 않고 곧바로 배설된다.
매운 음식
일반적으로 매운 음식을 먹을 때 속을 달래주고자 우유 한 잔을 곁들이고는 한다. 하지만 매운 음식과 우유는 최악의 조합이라는데. 우유는 단백질과 칼륨 성분이 풍부해 위산을 자극하는 효과가 있다. 따라서 매운 음식을 먹고 우유를 먹는 행동은 위의 점막을 더욱 자극시키는 것이다. 특히 위염, 위궤양 환자에게 악영향을 준다. 해서 매운 음식을 먹고나서 속을 진정시키기 위해서는 매운 맛을 중화시키는 꿀을 섭취하는 것이 낫다.
Contributing editor 김효진
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칼슘 보충제
역시나 카페인 함유량이 높은 커피, 콜라, 홍차는 신장에서 칼슘 배설을 증가시킵니다
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약과 함께 먹으면 안 되는 음식
드림 Story /깜냥쌓기 2014. 3. 22. 23:12
약과 함께 먹으면 안 되는 음식
음식에도 궁합이 있습니다. 꿀과 홍차는 함께 먹으면 비타민이 파괴되고, 설탕과 토마토를 같이 먹으면 토마토의 좋은 성분을 섭취할 수가 없게 됩니다. 약도 마찬가지입니다. 몸의 건강을 위해 먹는 약에도 함께 먹으면 안 되는 음식이 있다고 해서 알아봤습니다.
약을 먹기 전에
지금 같은 환절기. 낮은 기온과 일교차와 건조한 공기는 면역력을 떨어뜨리기 때문에 여러 질환으로 약을 찾는 분들이 많습니다. 약은 체온과 비슷한 온도의 물과 함께 먹을 때 가장 올바른 효과를 냅니다. 그리고 혹시라도 약에는 안 좋은 음식들은 약 복용 2시간 전이나 2시간 후에 약을 먹는 게 좋다고 하네요.
약의 효과를 저해하는 음료들
약의 흡수를 방해해서 효과 저하하는 식품 가운데 카페인이 들어있는 차, 콜라, 커피는 되도록 마시지 않는 게 좋습니다. 우유, 요구르트와 약을 함께 먹는 것도 좋지 않습니다. 유제품은 특정 약과 섞이면 혈액 중 칼슘 농도를 지나치게 높여 부작용을 일으킬 수 있어요. 또한, 차와 함께 약을 먹는 것도 좋지 않습니다. 차에 함유된 탄닌이라는 성분은 빈혈약이나 항우울증제가 몸에 흡수되는 것을 방해해서 약의 효과를 저하시킬 수 있기 때문이죠. 그리고 술은 약을 복용할 때는 잠시만 멀리하세요.
이 약을 복용할 때 먹으면 안 되는 음식들
- 항생제
항생제 약물은 유제품, 제산제, 철을 함유하고 있어요. 그래서 비타민을 더불어 복용할 경우 약 성분이 체내에 흡수되지 않고 배출됩니다. 그래서 반드시 비타민을 먹을 때는 2시간이 경과 후에 먹어야 합니다. 그리고 커피, 콜라, 차, 초콜릿은 카페인 성분을 함유하고 있어서 약물이 카페인의 몸 배출을 막기 때문에 불면 증상이 나타납니다.
- 감정장애 약물
우울증 약물은 술을 마시는 경우 혈압 상승을 일으킵니다. 특별히 고혈압 환자는 특히 더 주의가 필요합니다.
소염진통제
모든 약물에 안 좋은 카페인이 함유된 커피, 콜라, 차, 초콜릿과 함께 섭취하면 카페인 과잉이 될 수 있습니다. 심하면 가슴이 두근거리는 현상이 나타날 수 있어요.
- 칼슘 보충제
역시나 카페인 함유량이 높은 커피, 콜라, 홍차는 신장에서 칼슘 배설을 증가시킵니다. 그래서 약을 먹으나 마나 한 효과를 가져 옵니다. 또한 탄산음료는 인이 다량으로 함유되어서 뼈의 칼슘을 빼내는 작용을 해서 칼슘의 흡수를 저하하고 칼슘의 배설을 증가시킵니다.
- 고혈압 치료제, 이뇨제
칼륨 보충 이뇨제는 신장에서 칼륨이 배설되는 것을 억제하여 고칼륨혈증을 유발할 수 있답니다. 불규칙한 맥박, 두근거림, 근육통이나 마비가 나타날 수 있으니 바나나, 오렌지, 푸른 잎 채소나 칼륨 함유량이 높은 제품의 섭취를 피하세요.
- 고지혈증 치료제 와파린
와파린은 혈전이 생겨 혈전용해제로 먹습니다. 와파린을 복용할 때 피해야 하는 음식들이 많습니다. 특히 비타민k가 많이 함유된 식품은 피해야 합니다. 녹색채소, 양배추, 아스파라거스, 케일, 간, 녹차, 콩류는 피해야 하는 음식입니다. 또한 와파린 성분을 감소시킬 수 있는 천연식품은 인삼, 녹차, 당귀, 백지, 감초, 정향, 양파, 마늘, 생강, 은행, 동규자를 함께 섭취하면 출혈 위험이 증가할 수 있습니다.
- 위장 장애 치료제 히스타민
위산을 억제하는 히스타민은 커피, 콜라, 차, 초콜릿에 함유된 카페인은 위의 염증을 악화시킵니다. 술도 물론 약을 섭취할 때는 끊어야 합니다.
- 제산제
제산제는 위산을 화학적으로 중화하는 약입니다. 제산제는 수산화 알루미늄겔 성분이 있어서 오렌지 주스에 함께 섭취할 경우에 알루미늄 성분을 체내로 흡수될 수 있어서 먹지 않아야 합니다. 또한 과일주스, 콜라 등과 함께 제산제를 섭취하는 경우 위의 산도를 높여 약효를 볼 수 없습니다. 무턱대고 약과 콜라를 드시면 안 됩니다.
- 변비 치료제
변비 치료제와 함께 유제품을 함께 드시는 분들이 있을 겁니다. 절대 하면 안 되는 일입니다. 유제품은 약알칼리성이라 마시면 위산을 중화시켜 변비 치료제의 보호막을 손상 시킵니다. 그래서 약물이 대장으로 도착하기 전에 위장에서 녹아버리죠. 더불어 위를 자극해서 복통, 위경련 등의 부작용이 발생할 수 있어요. 꼭 드셔야 한다면 한 시간 이후에 약을 복용하세요.
- 천신 기관지 확장제
초콜릿, 콜라, 커피, 차에 카페인 성분이 중추신경계를 자극해서 탄수화물 흡수량을 감소시켜서 약효를 떨어뜨립니다. 물론 술 섭취도 안 됩니다. 만약의 경우 술을 섭취했다면 약의 부작용으로 구토, 두통, 과민 반응과 같은 부작용이 나타날 수 있어요.
- 통풍 치료제 퓨린
퓨린이 과다 섭취하면 요산에 농도가 증가해 통풍이 악화될 수 있습니다. 소고기 또는 돼지고기 등 동물의 내장, 고기 국물, 베이컨, 등푸른생선, 연어, 생선 알, 조개, 멸치, 새우, 메주, 효모 등은 피해야 하는 음식들입니다.
출처: https://kosafblog.tistory.com/776 [한국장학재단 공식 블로그]
꿀과 어울리는 음식과 상극인 음식 | 카테고리 없음
(김학진) 2017. 7. 9. 20:25
http://blog.daum.net/22-quf/1701
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누들푸들 프렌즈
♥♥♥ 알아두면 좋은 음식 궁합 50가지 ♥♥♥
라면과 콜라를 같이 먹으면 안되는 이유는요~!
라면이 칼슘과 결합을 잘 하는 성질이 있어요
콜라도 그렇구요~!!
때문에 두개를 같이 먹게되면 칼슘이 결핍됩니다~^^
소고기 + 버터
= 콜레스테롤이 많은 소고기와 동물성 기름으로 만든 버터를 같이 먹으면
콜레스테롤이 급증해요
홍차 + 꿀
= 홍차의 타닌이 꿀의 철분과 만나면 체내에 흡수가 되지 않아서
나틴산철로 변해요
게 + 감
= 식중독균의 번식이 잘되는 게와 수렴작용을 하는 탄닌성분인 감을 먹으면
소화불량과 식중독의 위험이 따른답니다.
도토리묵 + 감
= 녹말성분의 도토리묵이지만 탄닌도 가지고 있어요
둘이 같이 먹게 되면 변비가 심해지고 빈혈증이 나타나요~
문어 + 고사리
= 문어는 질겨서 소화가 잘 안되고 고사리도 위장이 약한 사람에게 소화불량을 일으켜요
조개 + 옥수수
= 조개는 단백질과 당질이 많지만 부패되기 쉽고 산란기에 적으로 부터 자신을 보호하기 위해
독성물질을 만들어서 소화가 어려워요
옥수수도 소화가 잘 되지 않는 성분을 가지고 있답니다.
초콜렛 + 우유
= 우유의 유지방과 초콜렛의 유지방이 결합해서 성인병을 유발시킵니다.
어떤 특정한 음식이 피부에 직접적인 영향을 즉각적으로 미치는 것은 아니지만, 인간이 음식물을 섭취하고 그 것으로 생활하고 생장하고 있으므로 피부에도 물론 영향을 미칩니다. 따라서 균형 잡힌 영양소를 골고루 섭취하고 물을 자주 마셔주고, 과다한 스트레스가 없어야 신진대사가 원활하여 좋은 피부를 유지할 수 있겠죠.^^
1) 주름을 예방하고 피부를 젊게
>> 비타민 A (레티놀) – 간, 녹황색 채소, 달걀, 유제품
- 항산화제로 피부 노화 억제 기능이 있다.
- 결핍되면 피부표피가 건조해지거나 각질층에 이상이 생긴다.
- 피부 각질화 과정을 정상화 시켜 피부를 매끈하게 해 준다. 피부의 표피를 적절한 두께로 유지 시켜주고 피부 진피층을 보강해 준다.
2) 기미, 주근깨,
>> 비타민 C - 귤, 사과, 감 등의 과일류, 토마토, 감자 등등
- 비타민 C는 피부에 가장 중요한 비타민이다. 피부를 단단하고 탄력있게 해주며 산화를 막아주어 노화를 방지한다. 또 미백작용이 있어서 피부의 과색소침착을 방지한다.
- 피부내 엘라스틴과 콜라겐의 생성작용을 촉진시켜 피부상처 재생에 중요하다. 항산화 효과로 피부노화를 지연시킬 뿐 아니라 주름방지도 한다.
3) 자외선에 의한 피부손상을 방어
>> 비타민 D – 꽁치, 정어리 등의 생선, 유제품 등
- 비타민 D는 피부가 자외선을 받을 때 피부에서 만들어지며 이는 자외선에 대한 방어능력으로 작용하기 위한 것이다.
- 비타민 D는 주로 칼슘이나 인 등의 무기질 흡수를 도와 뼈나 치아를 튼튼하게 해주는 비타민으로 알려져 있다.
4) 피부재생을 돕는 노화방지
>>비타민 E (토코페롤) - 땅콩, 호두, 식물성 기름, 장어
- 혈액 순환을 도와주고 항산화 작용으로 피부노화를 방지한다.
- 화장품 원료로 가장 많이 쓰이는 비타민으로 피부 세포막 형성에 중요한 역할을 한다.
건강에 좋고 나쁜 <음식과 그릇의 최고 궁합>
1> 튀김과 금속그릇은 상극
쇠철망에 튀김을 건져 塚맒쳄燦틸. 그리고 튀김기름이 완전히 빠질 때까지 기다려~
이것은 잘못된 그릇 사용법~~
금속류의 식기와 튀김은 완전 상극!!
기름이 금속에 닿으면 쉽게 산화되어, 몸에 해로운 물질이 만들어져.
일단 완성된 튀김은 나무채에 놓고 기름을 빼어야~~
그리고 남은 기름은 반드시 사기그릇이나 유리병에 보관해야 한다.
2> 지방식품과 플라스틱은 부적절한 관계
집에서 아이들 간식으로 튀김, 치즈를 많이 먹는데,
이런 튀김과 치즈를 아무생각없이 플라스틱 그릇 위에 올려놓는데,
하지만~~!! 플라스틱의 가소제 첨가제 등이
지방에 녹는 특징이 있기 때문에, 몸에 해롭다.
지방식품과 플라스틱 그릇은 부적절한 관계!!
지방이 많이 들어간 음식은 도자기 그릇이나 유리, 나무 그릇을 사용해야~
3> 요구르트 유산균을 죽이는 금속수저
금속수저가 요구르트의 발효성분과 닿으면, 화학반응 일어나
유산균을 죽인다. 물론 요즘 코팅금속수저가 많이 나오긴 하지만,
설거지 하다보면 코팅 벗겨지는 경우 많아...
되도록 금속수저보다는 다른 수저를 쓰도록~~
4> 테프론 코팅 그릇은 너무 세계 가열하면 환경호르몬 위험 가능성
테프론 코팅 그릇이 많이 나와~
그런데 너무 세게 가열하면 환경호르몬 발생 위험 가능성~~
그러니.조심!!
5> 플라스틱 그릇에 뜨거운 음식을 담으면 환경호르몬 위험 가능성
플라스틱 그릇에 뜨거운 음식을 담으면, 환경 호르몬이 발생할 위험 가능성~~
6> 아연과 니텔을 섞어 만든 양은 그릇을 계속 사용하면 빈혈증세 위험.
나물 무칠 때 많은 쓰는 양은 그릇!! 그런데 양은그릇 살 때. 성분 꼭 확인하시라~~
아연과 니텔이 많이 섞인 그릇을 계속 사용할 경우,빈혈증세 위험이 있기 때문!!
▶건강에 좋은 그릇 best 3
<갖가지 도자기류와 옹기류 & 흙으로 그릇>
그릇재질로 봤을 때, 건강에 가장 좋은 그릇은 도자기류와 옹기류
천연재질인 흙으로 만들어 안전.
전자레인지나 열에도 강하여 실용적이기까지..
<스테인리스 스틸 그릇>
스테인리스 스틸 그릇은 비교적 안전한 편.
그런데 100% 스테인리스 스틸 그릇은 두껍고 무거우니,
반드시 무게를 확인 후 구입할 것!!
<유리그릇>
유리그릇도 건강에 좋은 그릇 중 하나다.
요즘엔 열에 강한 강화유리그릇이 많이 나오기 때문에,
열에도 안전하고 전자렌지에서 사용도 쉽다.
또한 음식 국물이 들지 않아, 깔끔하게 오랫동안 사용할 수도 있다.
▶전자레인지, 오븐에 그릇을 잘못 넣어도 건강에 나쁘다!!
전자레인지, 오븐에서 사용할 수 있는 그릇정보
전자레인지, 오븐을 사용할 때...그릇을 잘못 넣을 경우,
그릇이 망가지고 몸에도 않좋다는데요.
밀페용기는 오븐에서 사용할 경우. 10초 안쪽으로 짧게 사용해야.
전자레인지는 20-30초 안쪽으로 잠깐 돌려야~
그릇이 녹아내릴 위험 있어~~
빨강, 노랑 등의 원색을 사용한 도자기는 주로 저온에서 구운 것들이 많기 때문에
전자레인지, 오븐에서 사용할 때는 되도록 색 없는 도자기를 사용하는 것이 좋다.
알아두면 좋은 음식 궁합 50가지
1,참외와 땅콩을 동시에 섭취하면 위경련을 일으킬 수 있다.
2. 단 음식은 침의 분비가 많은 식사직 후에 먹는다.
3. 숙취에는 오이 한 개 반을 즙내서 마시면 속이 편해진다.
4. 폐경여성에게는 콩과 함께 자두가 좋은 식품이다.
5. 복숭아 과육은 담배의 니코틴독을 푼다.
6. 녹차 >우롱차 >홍차 순으로 항암 효과가 크다.
7. 당뇨병에는 검은콩, 땅콩, 솔잎을 말려 분말로 복용한다.
8.뿌리채소(감자,고구마)의 섬유질은 발암물질을 흡착해서 배변시킨다.
9. 버섯류에는 몸의 산화를 막는 산화방지제가 많다.
10. 콩의 비린 맛(식물성 단백질 아이소폴라본)은 세포증식을 억제한다.
11. 대추와 무화과 요리는 위장을 튼튼하게 한다.
12. 바나나, 파인애플, 망고, 멜론등 열대과일은 냉장고에 넣지말것.
13. 떡갈나무 잎이 냉장고의 냄새를 제거한다.
14.설사할 때는 신맛의 주스나 발포성음료 (콜라, 사이다 등)는 나쁘다.
15. 뜨거운 술을 즐기면 식도암 발생위험이 증가한다.
16. 튼튼한 심장을 원한다면 담배, 기름기 많은 고기, 계란 노른자,
버터 등을 제한한다.
17. 살타입에게는 맥주가 안 맞는다.
18. 고구마를 즐겨 먹으면 날씬해진다.
19. 하체비만형은 생야채보다 익힌 야채가 좋다.
20. 위장이 약한 사람에게는 땅콩이 별로 좋지 않다.
21. 미역은 쌀밥의 산도를 중화, 산성식품의 과다섭취를 막는
대표적인 알칼리식품이다.
22. 남은 음식물을 보관할 때 식초물을 뿌려주면 변질을 늦출 수 있다.
23. 야채나 과일을 식초 1작은 술 넣은 물에 30분쯤 담가두면
농약과 중금속이 제거된다.
24. 볶아둔 참깨를 사용전에 한번 더 볶으면 맛과 향이 좋아진다.
25. 돼지고기와 겨자는 궁합이 잘 맞는 음식이다.
26. 꽁치는 칼로 토막낸 것보다는 통째로 먹어야 제맛이 난다.
27. 위장이 약해 설사를 자주 할 때는 차조기잎을 끓여 마시면 좋다.
28. 위염, 위궤양에 양배추를 날것으로 보름정도 먹으면 효과가 있다.
29. 적포도주 뿐 아니라 포도주스는 심장병 예방에 효과가 있다.
30. 육류는 냉장실, 생선, 조개류는 물에 담가 해동을 시킨다
31. 간염 환자는 평소에 음식물을 잘 익혀서 먹어야 한다.
32. 술은 고환기능저하를 초래해 남성호르몬수치를 떨어뜨린다.
33. 고사리는 브라켄톡신이라는 발암물질 때문에 반드시
삶아 먹어야한다.
34. 당근은 잘게 자르고 으깨면 유익한 카로틴이 급속히 산화된다.
35. 밤은 속껍질과 과육에 탄닌성분이 많기 때문에 속까지
굽지 않는 것이 좋다.
36. 인삼은 꿀에 재 놓으면 일종의 독소성분이 발생하므로 좋지 않다.
37. 갈치는 부스럼이나 습진 등 피부염이 있을 땐 먹지 않는 게 좋다.
38. 파래속에 함유된 메틸 메티오닌은 위, 십이지장궤양을 막아주는 효과가 있다.
39. 톳은 바다식품 중 알칼리성분이 가장 풍부하지만 칼로리는 거의없다.
40. 달걀은 쇠고기보다 더 많은 콜레스테롤을 함유하고 있다.
41. 식후 4-5시간 후에 간식을 먹으면 두뇌활동에 도움이 된다.
42. 직장인의 1일 간식은 김밥 반줄, 주스 반컵 정도가 적당하다.
43. 식후에 커피,녹차,홍차를 바로 마시면 철분과 칼슘 흡수를 방해한다.
44. 당근, 풋고추, 간, 옥수수, 쌀겨, 미꾸라지는 유방암을 예방한다.
45. 마늘을 구워 매끼마 3-5개씩 먹어라, 성인병을 예방하고
정력이 좋아진다.
46. 커피나 콜라등 카페인이 든 식품은 청소년의 성장을 억제한다.
47. 부추를 먹으면 창자가 튼튼해지고 몸이 찬 사람에게 좋다.
48. 양파는 살짝 구워 먹는 것이 체내흡수가 빠르다.
49. 올리고당이 많은 콩은 우유, 요구르트 못지않게 장내에
유익한 균 증식에 효과가 있다.
50. 흰 쌀밥만 먹으면 비타민 B6가 모자라 뇌신경이 퇴화되어 치매가
생기기 쉽다.
같이 먹으면 안되는 나쁜 음식 궁합 29 가지 : 네이버 블로그
같이 먹으면 안되는 나쁜 음식 궁합 29 가지
같이 먹어서 득이 되는 좋은 음식 궁합이 있듯이 같이 먹으면 독이 되는 나쁜 음식 궁합도 있어요. 좋은 음식 궁합은 많이들 알고 계신데 나쁜 궁합은 모르는 경우가 많은거 같아서 모아봤어요~
♥ 1. 땅콩과 맥주
땅콩과 맥주는 둘다 차가운 성질을 갖고 있으므로 좋지않다. 땅콩은 지방의 함량이 높아 차가운 맥주와 함께 섭취하게되면 소화기관의 운동을 방해하여 장이 약한 사람들은 설사를 일으킬 수 있다.
♥ 2. 꿀과 홍차
꿀에 들어있는 철분과 홍차에 있는 탄닌성분이 결합하게 되면 탄닌산철로 변한다. 이 탄닌산철은 체내에 흡수가 되지않은채 그대로 배출이 되어 함께 먹으면 아무런 소용이 없다.
♥ 3. 미역과 파 ⇒ 칼슘 손실
미역냉국에는 파가 꼭 들어간다. 하지만 그렇게 먹을 경우 파에 있는 유황성분이 미역에 있는 칼슘이
체내로 흡수되는것을 방해한다.
♥ 4. 쥬스와 빵
흔히 생각하는 오렌지주스만이 아니라 주스에 있는 산성성분이 전분으로 만들어진 빵의 소화를 방해하므로 소화불량 및 소화속도를 늦춘다.
♥ 5. 장어와 복숭아
장어와 복숭아를 함께 섭취하게 되면 복숭아에 함유되어있는 유기산이 장을 자극하므로, 지방이 소화되는것을 방해하고 설사병이 생기기 쉽다.
♥6. 근대와 시금치
근대에 함유되어 있는 수산과 시금치에 들어있는 옥산살 이라는 성분이 함께 만나면 결석이 만들어지기 쉬우므로 담석증이나, 신석증에 걸릴위험이 있다.
♥7. 감과 도토리묵
도토리묵에 있는 주성분인 녹말과 감의 탄닌성분이 만나게되면, 빈혈이 생길수 있고, 변비가 극심해 진다. 도토리묵의 철분과 감의 탄닌성분이 결합하여 소화흡수를 방해한다.
♥8. 고사리와 문어
고사리는 위장이 약한 사람들에게있어 소화불량을 일으키며, 문어는 질기고 소화가 잘 안되는 음식이다.
고사리와 문어를 함께 먹으면 소화에 안좋은 영향을 미친다.
♥9. 소고기와 부추
소고기와 부추 모두 더운성질을 가지고 있으므로, 함께 먹으면 소화불량과 두통을 일으킨다.
♥10. 감과 게
고炳 식품이자, 맛의 대명사 게는 식중독균 번식이 쉽다. 탄닌성분은 수렴작용을 하므로 게와 감을 함께 섭취하게되면 식중독 및 소화불량장애 를 일으킬 수 있다.
♥11.우유와 초콜릿
우유와 초콜릿은 포화지방이 많으므로 함께 섭취하면 콜레스테롤 수치를 높이고 성인병 유발을 할 수 있다.
♥12.토마토와 설탕⇒비타민B 손실
토마토는 라이코펜을 비롯하여 무기질과 비타민이 풍부하다. 하지만 설탕을 첨가하여 먹으면 토마토내에 있는 비타민B가 설탕을 분해 하는데 사용되므로 체내 흡수율이 저하된다.
♥13.시금치와 멸치
칼슘이 풍부한 두 음식으로, 시금치에 들어간 유기산 성분인 수산은 멸치의 칼슘흡수를 방해한다.
♥14. 조개와 옥수수
산란기가 된 조개는 스스로를 보호하기위한 독성물질을 만들어 낸다. 이때 소화가 잘 안되는 옥수수를 함께 섭취하게되면 소화불량 및 식중독이나 배탈을 유발할 수 있다.
♥ 15. 콜라와 라면
콜라는 몸속에 칼슘흡수를 방해한다. 라면역시 칼슘이 흡수하는걸 방해하는 음식으로, 라면과 콜라를 함께 먹을경우 몸속에 저장된 칼슘까지 끌어와서 뼈와 치아를 약하게 만든다.
♥ 16. 땅콩과 치즈⇒칼슘
두 음식은 지방과 열량이 굉장히 많다. 땅콩에는 많은 인이 들어있는데, 치즈와 함께 먹으면 인산칼슘이 만들어져서 칼슘이 손실된다.
♥17 오이와 당근, 무⇒비타민C 손실
오이와 당근, 또는 오이와 무우는 요리에 같이 들어갈 일이 많을 것 같은데요.. 무생채나 나박김치 등을 할때 그렇답니다. 같이 만나면 맛은 좋을지 모르나 오이에서 나오는 효소- 아스코르비나제가 당근, 무의 비타민C를 파괴하므로 영양면에서는 좋지 않다고 합니다. 꼭 같이 넣어야 한다면 식초를 많이 넣어 아스코르비나제를 억제하는 방법이 있긴 합니다.
♥ 18 생선 + 술⇒ 비타민D손실
술과 함께 생선을 먹게 되면 비타민D의 흡수를 막기 때문에 궁합이 좋지 않다.
♥ 19 팥과 소다⇒비타민B1 손실
팥은 단단해서 익히는데 시간이 많이 걸려 간혹 팥죽을 끓일 때 소다를 넣어 빨리 익게도 하지만 팥의 풍부한 비타민B1이 소다에 의해서 전부 파괴된다고 합니다.
♥ 20 간과 수정과⇒철분 손실
돼지나 소의 간에는 철분이 풍부한데 흡수도 잘되어 빈혈환자에겐 유익한 식품입니다. 그러나 수정과(곶감)와 함께 먹으면 곶감의 탄닌과 간의 철분이 결합해 체내 흡수가 거의 되지 않으니 먹으나 마나..
♥ 21 선지국, 꿀과 홍차⇒철분 손실
피로 만든 선지국에도 철분이 풍부하지만 탄닌성분이 많은 홍차와 같이 먹으면 역시 체내흡수가 안됩니다. 순대를 먹고 입안이 텁텁하다고 홍차를 마셔도 마찬가지이며, 홍차에 꿀을 타서 마셔도 역시 똑 같은 결과를 초래한답니다.
♥ 22 치즈와 콩⇒칼슘 손실
치즈에는 칼슘이 풍부하지만 콩과 함께 먹으면 콩의 인산과 결합하여 인산칼슘으로 변하여 통째 체외로 배출됩니다.
♥ 23 시금치와 두부⇒결석 생성
시금치의 옥살산과 두부의 칼슘이 만나도 수산칼슘이 만들어 지는데 불용성이라 쉽게 녹지도 않으니 결국 결석을 초래할 수 있답니다.
♥ 24 우유와 설탕⇒비타민B1 손실
달콤한 맛의 우유는 누구나 좋아 하지만 설탕의 당분이 우유의 비타민B1을 전부 소모시키므로 체내 흡수를 방해합니다. 마트에서 파는 과일향이나 초컬릿이 들어간 우유는 생우유보다 영양적인 측면에선 훨씬 못하다고 하네요!
♥ 25 로얄제리(王乳)와 매실⇒효능 약화
매실의 신맛은 구연산, 카테킨산, 피크린산 등의 성분 때문으로 설사, 변비 피로해소에 도움을 주고 식중독균이나 장내 유해균을 억제하지만 로얄제리의 활성물질 또한 억제하므로 두 식품 모두의 효능이 약화됩니다.
♥ 26 도라지와 돼지고기⇒효능 손실
도라지의 시포닌 성분은 기침, 천식, 가래, 기관지염증 등에 좋지만 지방이 풍부한 돼지고기를 만나면 사포닌의 효능이 급속히 떨어집니다. 도라지는 배와 함께 달여 먹으면 좋다고 합니다.
♥ 27 우엉(牛蒡)과 조개⇒철분 손실
우엉에는 식이섬유가 풍부한데 조개의 철분을 만나면 철분이 체내로 흡수되는 것을 방해합니다. 철분이 풍부한 음식은 칼슘이 풍부한 음식과 같이 먹으면 좋답니다.
♥ 28 팥죽 + 설탕
단팥죽에 넣는 백설탕은 팥의 사포닌 성분을 파괴하기 때문에 팥죽은 설탕 대신 소금으로 간해 달지 않게 먹는 것이 좋다.
♥ 29 김 + 기름
이 역시 굉장히 흔한 조합이고 당연하게 생각했지만 나쁜 궁합이다. 아무리 신선한 기름을 발라서 김을 굽는다고 해도 산패되어 유해성분이 나온다고 하니 주의해야한다.
[피해야 할 약 & 음식 궁합]
♥ 기침약 ＋ 차
기침약의 에페드린 성분은 차의 카페인과 결합해 심장에 무리를 준다.
♥ 아스피린·변비약 ＋ 우유
아스피린과 변비약은 장에서 녹도록 만들어진 약. 이를 우유와 함께 먹으면 약 성분이 위에서 녹아 버려 위 점막을 자극하고 복통을 부른다.
♥ 빈혈약 ＋ 홍차·녹차
차 속에 든 타닌은 빈혈약 속 철분의 성분을 바꾼다.
♥ 항응고제 ＋ 시금치
시금치 등의 푸른 채소에 많이 들어 있는 비타민 K₁은 지혈 작용을 한다. 항응고제를 시금치와 먹으면 약효가 말짱 도루묵.
♥ 항생제 ＋ 신 음료
항생 물질은 산성에서 불안정하므로 오렌지 주스 등 신맛 나는 음료는 피한다.
모셔온 글
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우유랑 같이 먹으면 안되는 음식 5
65,508 2020.01.28
자색고구마
고구마와 찰떡궁합인 우유. 흔히 고구마와 우유를 함께 갈아 라떼로 만들어 먹기도 한다. 하지만 자색고구마와 우유는 함께 먹으면 좋지 않다는데. 그 이유는 자색고구마와 우유를 함께 먹을 때 우유의 속 칼슘이 안토시아닌과 결합하면 체내 흡수되지 않고 몸 밖으로 배출되기 때문이라고. 따라서 자색고구마를 이용해 음료를 만들 경우에는 우유보다는 두유를 활용하는 것을 권한다.
시금치
우유와 시금치 모두 건강에 좋은 음식이지만 함께 섭취하는 것은 오히려 독이 될 수 있다. 약산성을 띄는 우유는 알칼리성 식품인 시금치와 만나면 우유의 좋은 성분을 흡수하지 못하게 하며, 시금치의 옥살산 성분이 우유의 칼슘 섭취를 방해한다. 또한, 옥살산 성분이 칼슘과 만나면 불용성 물질을 만들어 소화작용을 방해할 뿐만 아니라 심할 경우 결석 및 담석증까지 일으킬 수 있으므로 같이 먹지 않는 것이 좋다.
산도가 높은 과일
다양한 과일과도 궁합이 좋은 우유. 하지만 우유와 과일을 함께 즐길 때 한가지 주의해야 한다. 산 성분이 많은 과일인 레몬, 오렌지, 자몽, 유자와 같은 시트러스 계열 과일은 우유와 함께 먹지 않는 것이 좋다. 해당 과일들은 구연산, 레몬산, 시트르산 등과 같은 산 성분을 많이 함유하고 있는데, 이런 과일과 우유를 함께 먹으면 산 성분이 우유를 응고시켜 소화불량을 일으킬 수 있기 때문이다.
견과류
우유와 견과류를 함께 먹으면 칼슘 섭취가 안 된다? 일반적으로 견과류를 갈아먹을 때 우유와 함께 섭취하고는 한다. 왠지 궁합이 잘 맞을 것 같기 때문. 하지만 견과류와 우유 모두 뼈에 좋은 식품임에도 불구하고 궁합이 맞지 않는 음식이라고 한다. 그 이유는 피틴산이 풍부한 견과류가 칼슘 섭취를 방해하기 때문. 우유와 견과류를 같이 먹으면 장내에서 칼슘과 수산이 불용성 복합체를 형성하여 흡수되지 않고 곧바로 배설된다.
매운 음식
일반적으로 매운 음식을 먹을 때 속을 달래주고자 우유 한 잔을 곁들이고는 한다. 하지만 매운 음식과 우유는 최악의 조합이라는데. 우유는 단백질과 칼륨 성분이 풍부해 위산을 자극하는 효과가 있다. 따라서 매운 음식을 먹고 우유를 먹는 행동은 위의 점막을 더욱 자극시키는 것이다. 특히 위염, 위궤양 환자에게 악영향을 준다. 해서 매운 음식을 먹고나서 속을 진정시키기 위해서는 매운 맛을 중화시키는 꿀을 섭취하는 것이 낫다.
Contributing editor 김효진
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