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반면 부작용으로는 위가 약하거나 위궤양, 위염이 있는 환자들은 위를 자극할 우려가 있어 섭취에 주의해야 하며 찬 성질을 가지고 있어 수족냉증이 있거나 몸이 차가운 사람이 과하게 섭취할 경우 해로울 수 있으니 주의해야 한다.Feb 22, 2022

봄의 향기 천연 해독제 미나리 효능과 부작용 - 헬스케어뉴스

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봄의 향기 천연 해독제 미나리 효능과 부작용
간 기능 개선에 도움 미나리는 알칼리성 채소로 천연 해독제라 불릴 정도로 칼슘, 인, 철분 등의 무기질과 섬유질이 풍부하게 함유되어 있다. ...
항암효과 ...
심혈관 질환 예방 및 건강에 도움 ...
뼈 건강에 도움 ...
눈 건강에 도움
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봄의 향기 천연 해독제 미나리 효능과 부작용 - 헬스케어뉴스

봄의 향기 천연 해독제 미나리 효능과 부작용
작성일 : 2022-02-22 16:45 수정일 : 2022-02-22 17:39 작성자 : 박성범 기자

봄의 향기 천연 해독제 미나리

 


출하를 앞두고 수확을 기다리는 한재 미나리
 

어느덧 추운 겨울을 이겨내고 파릇파릇한 미나리가 출하되어 본격적으로 우리 상에 오를 준비를 하고 있다.

미나리는 2월 하순부터 3월 하순까지 생산되며 추운 겨울을 이겨내고 가장 먼저 올라오는 봄나물로 미네랄과 비타민C 함량이 많고 섬유질이 풍부해 변비와 혈관계 질환에도 좋다고 알려져 있다.

또한 알칼리성 식품으로서 해독 작용과 혈액 정화, 간 보호, 숙취 해소 등에 효과가 있는 것으로 알려졌다.

특히 미세먼지나 황사가 심한 봄철 독이나 중금속의 정화에 효능이 있어 미세먼지나 황사가 심한 봄철 최고 건강식품으로 주목받고 있다.

미나리는 한자어로 보통 근채(芹菜)라고 한다. 동의보감에는 수근(水芹)이라고 기록돼 있다.

보통 물에 사는 것을 수근(水芹)이라고 하고 물기가 없는 곳에도 잘 살아서 밭에 사는 것을 한근(旱芹)이라고 한다.

우리말로는 물에 사는 것을 물미나리, 밭에 사는 것을 돌미나리라고도 부른다. 어쨌든 미나리는 어떤 환경에서도 잘 살아남는다.

영화 미나리로 여우조연상을 받은 윤여정 씨의 대사 중에 미나리를 설명한 대사가 있어 잠시 소개하면 “미나리는 아무 데서나 잘 자라서 누구든 뽑아먹고 건강해질 수 있어. 김치나 찌개에 넣어서 먹을 수도 있고 아플 땐 약도 되고, 원더풀 미나리”가 있다. 이는 영화 속 미국으로 떠난 한국 이민자 가족이 아메리칸 드림을 실현하기 위해 고군분투하는 여정을 ‘어디서든 잘 자라는 미나리’라는 음식에 비유했다는 것을 알 수 있다.


아무데서나 잘 자라지만 그 효능만큼은 흔한 일반 채소와는 그 격을 달리하는 미나리 오늘은 이 미나리의 효능에 대해 알아본다.


 

미나리 효능

1. 간 기능 개선에 도움

미나리는 알칼리성 채소로 천연 해독제라 불릴 정도로 칼슘, 인, 철분 등의 무기질과 섬유질이 풍부하게 함유되어 있다. 이로 인해 해독, 혈액 정화, 중금속과 같은 각종 독소 배출에 탁월한 효과를 가지고 있다. 또한 플라보노이드 성분으로 해독작용은 물론 간 기능을 개선하는 효과를 가지고 있다.

더불어 간 건강을 돕는 이소람네틴, 페르시카린 성분이 함유되어 있어 간 기능 개선을 도와 피로를 풀어주며 음주 시 알코올 분해를 도와 숙취 해소에도 도움이 된다.


2. 항암효과

미나리에는 플라보노이드의 일종인 퀘르세틴과 캠프페롤 성분이 함유되어 있으며 이 성분들은 항산화 물질로 항암, 항염 효과가 뛰어나며 유방암, 대장암, 난소암, 위암, 방광암 등에 유효하며, 캠프페롤은 대장암, 폐암, 전립선암의 세포 증식을 막기도 하고 암세포를 죽이는 효과가 있어 항암효과가 뛰어난 것으로 밝혀져있다.

미나리를 생으로 먹는 것보다 끓는 소금물에 데쳐 먹게 되면 퀘르세틴과 캠프페롤의 함량이 60%나 증가한다고 한다.


3. 심혈관 질환 예방 및 건강에 도움

미나리에는 칼륨, 인 성분이 풍부하게 함유되어 있으며 이들 성분은 모든 성인병의 주원인이 되는 체내의 나트륨을 몸 밖으로 배출시키며 체내의 나쁜 콜레스테롤을 체외로 배출하고 혈중 내 콜레스테롤 수치를 낮춰주며 혈액 순환 및 혈류 개선에 도움을 준다,

미나리를 꾸준히 섭취하면 심근경색, 동맥경화, 심장마비. 뇌졸중 등 각종 심혈관 질환 예방에 도움을 준다.


4. 뼈 건강에 도움

미나리에 함유되어 있는 칼슘, 철분, 인 성분은 뼛속에서 칼슘이 빠져나오는 것을 방지하고 뼈를 튼튼하게 하여 골다공증 예방에 효과적이다.

성장기의 어린이, 청소년 및 노인들이 미나리를 주기적으로 꾸준히 섭취하면 골격 형성 및 골다공증 예방에 좋다.


5. 눈 건강에 도움

미나리에 함유되어 있는 비타민A 성분은 망막에 붉은빛을 감지하는 로돕신 재합성을 촉진하여 눈의 피로를 풀어주고 시력을 보호하는 데 도움을 준다.

또한 미나리의 베타카로틴 성분이 체내에 흡수되면서 비타민A로 변화되어 눈 건강에 도움을 주고 백내장. 안구건조증 등의 눈 관련 질환을 예방하는 데 도움을 준다.


7. 통풍 예방 및 치료에 도움

미나리의 풍부한 칼륨 성분은 통풍 예방이나 치료에도 탁월한 효능을 가지고 있다.

통풍은 몸 안에 요산이 축적돼서 생기는 병으로 칼륨 성분들이 많이 섭취해 소변을 알칼리성으로 만들면 요산이 소변에 녹아 원활하게 배출되어 통풍의 예방 및 치료에 도움을 준다.


8. 빈혈 예방에 도움

미나리에는 엽산 성분이 다량으로 함유되어 있다. 엽산은 혈액에 산소를 원활하게 공급하고 헤모글로빈 생성을 촉진하여 백혈구의 수치를 상승시켜 빈혈 예방에 효과적이다.

또한 엽산 성분은 구내염, 설염, 식욕부진을 개선하고 특히 임신중인 여성이 초기에 엽산을 섭취하면 아기의 기형도를 예방하는 효과가 있는 것으로 알려져 있다.


이 외에도 고혈압, 당뇨, 간염, 위염 등 성인병 완화에 도움을 주며 면역력을 높이는 데 도움을 준다고 알려져 있다.

반면 부작용으로는 위가 약하거나 위궤양, 위염이 있는 환자들은 위를 자극할 우려가 있어 섭취에 주의해야 하며 찬 성질을 가지고 있어 수족냉증이 있거나 몸이 차가운 사람이 과하게 섭취할 경우 해로울 수 있으니 주의해야 한다.

생선 매운탕 등에 들어가는 미나리도 좋아하지만 개인적으로 삼겹살과 함께 먹는 미나리는 그야말로 금상첨화가 아닐까? 청도 한재 미나리가 그리워지는 요즘이다.

박성범 기자 psb0433@hanmail.net
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