국간장 vs 양조간장,vs 진간장= * 국간장 (조선간장)콩으로 만든 메주로 짠맛 *양조간장은 콩이나 탈지 대두에 쌀과 보리 *간장들을 섞어 만든 혼합 > food 식품

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국간장 vs 양조간장,vs 진간장= * 국간장 (조선간장)콩으로 만든 메주로 짠맛 *양조간장은 콩이나 탈지 대두에 쌀과 보리 *간장들을 섞어 만든 혼합
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진간장 vs 국간장 vs 양조간장,
https://lagomhouse.tistory.com/entry/%ED%97%B7%EA%B0%88%EB%A6%AC%EB%8A%94-%EC%96%91%EC%A1%B0%EA%B0%84%EC%9E%A5-%EC%A7%84%EA%B0%84%EC%9E%A5-%EA%B5%AD%EA%B0%84%EC%9E%A5-%EC%B0%A8%EC%9D%B4-%ED%95%9C%EB%88%88%EC%97%90-%EB%B3%B4%EA%B8%B0


국간장 (조선간장)— 콩으로 만든 메주로 만들어요. 양조간장이나 진간장보다 색이 옅은데 염도는 가장 높아요. 특유의 구수하고 시원한 맛이 있어서 한식의 풍미를 살려줘요.

국간장은--만들때도 최소 2~3년이 걸립니다 그래서 조금 더 비싸죠




'조선간장'이라는 표현을 들어보셨을텐데, 이 조선간장이 국간장과 같은 의미입니다. 한국에서 전통적인 방법으로 만드는 이 고유의 간장은 콩으로 만든 메주를 소금물에 담가 발효시킨 후 국물을 달여 만드는 것으로 짠맛이 매우 강하며 색이 옅은 특징이 있습니다.

양조간장= 6개월에서 1년 이상 서서히 발효시켜 만든 양조간장은 간장 고유의 향과 감칠맛이 풍부하며, 국간장보다 짠맛이 적고, 색이 진하다. 하지만 열을 가하면 ...
어느 집 부엌에나 간장 하나쯤은 있어요. 아무리 요리를 잘 해먹지 않는 집이라도 간장은 소금, 설탕 다음으로 요리 양념 중의 기본 중의 기본이기 때문이죠. 요리를 자주 해먹는다면 양념장에 종류별로 간장이 가득할 거예요.

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양조간장 CONTENTS 개량식 간장의 한 종류로 국간장과는 달리 메주를 쓰지 않고 만드는 간장이에요. 콩이나 탈지 대두에 쌀과 보리를 가공해 만들며, 국간장에 비해 짠맛이 약하고 색이 진한 것이 특징입니다.
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 진간장은 보통 일반 요리하고 국간장은 국에 넣는데

진간장은 간장들을 섞어 만든 혼합    간장입니다

음.. 산분해간장이랑 양조간장을 혼합했을겁니다
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그리고 진간장은 조리나 볶음에 많이 쓴다고요

장조림이나 잡채 이런거요

그냥 국간장은 짜서 국에 넣고

진간장은 덜 짜서 딴 요리에 쓰는거라고 아심 됩니다