** 파는 -산성 식품으로 칼슘, 인, 철 등의 무기질과 비타민A와C 함유 ** 대파-셀레늄 티아민, 리보플라빈, 니아신과 비타민 C, E, K, A > bestfoods 가장좋은식품

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** 파는 -산성 식품으로  칼슘, 인, 철 등의 무기질과 비타민A와C 함유    ** 대파-셀레늄 티아민, 리보플라빈, 니아신과 비타민 C, E, K, A
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파--채소이며 쪽파와 대파 두 종류가 있다. 실파의 경우 어린 대파를 수확하여 먹는 것이다.

대파는 주로 국물을 내는 데 사용되며, 고명으로도 쓰이고 가늘게 썰어 파채를 만들어서 삼겹살이나 치킨에 곁들여 먹기도 한다. 파채를 곁들인 치킨을 특히 파닭이라고 한다.

쪽파는 파김치, 파전, 산적 등등 직접 먹는 요리법이 대부분이다. 굴젓이나 김치 등의 양념류를 만들 때도 잘게 썰어서 사용한다. 쪽파는 대파 또는 골파와 샬롯의 교잡종으로 알려져 있으며, 최근에는 인위적인 교배로 새로운 쪽파 품종을 만들고 있다고 한다

파는 다른 채소와 달리 산성 식품으로 분류되며, 칼슘, 인, 철 등의 무기질과 비타민A와 C가 많이 함유되어 있다.
https://namu.wiki/w/%ED%8C%8C

파 영양
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대파는 100g 당 34kcal로 칼슘, 철분 ,인, 칼륨 그리고 항산화물질인 셀레늄(Selenium)을 포함하고 있을뿐만 아니라 티아민, 리보플라빈, 니아신과 비타민 C, E, K, A가 있다.[5]

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